أبلة نظيرة أبلة نظيرة
الطبخ

آخر المواضيع

الطبخ
الطبخ
جاري التحميل ...
الطبخ

طريقة عمل الخبز البلدي ( الخبز الأسمر ) في المنزل


إستكمالاً لوصفات التوفير ، نقدم لكيي اليوم سيدتي من خلال موقعك المفضل أبلة نظيرة أسهل وصفة لعمل الخبز البلدي أول الخبز الأسمر في المنزل بطريقة مبسطة وموفرة وبإذن الله ستنال اعجابك .

المقادير :
- عدد 2 كوب دقيق أبيض
- عدد 2 كوب كبير دقيق أسمر
- مقدار نصف كوب كبير ردة 
- عدد 1 ملعقة كبيرة زيت نقي
- عدد 1 ملعقة صغيرة ملح ناعم
- عدد 1ملعقة صغيرة سكر
- عدد 1 ملعقة صغيرة خميرة سريعة
- مقدار كوب ونصف كبير ماء دافئ

طريقة التحضير :
1- في البداية نضع الخميرة السريعة في وعاء متوسط به 3\4 كوب كبير من الماء الدافئ ونتركها لمدة 10 دقائق .
2- في وعاء اخر نقوم بخلط الدقيق الأسمر و الدقيق الأبيض و الردة والملح بدون إضافة الماء .
3- نقوم بإضافة محتويات الوعاء الأول الى الوعاء الثاني ونضيف عليهم الزيت ونبدأ في التقليب حتى يتماسك العجين بشكل جيد .
4- نضيف الباقيمن الماء تدريجيًا ونستمر بالعجين باستخدام راحة اليد لمدة ربع ساعة تقريباً حتى تصبح العجينة متماسكة ولا تلتصق بيديكي .
5- نقوم بإحضار وعاء وندهنه بالزيت ثم نضع العجينة به ونغطيه بقطعه من القماش ونتركها لمدة 120 - 150 دققة في مكان دافئ حتى تتخمر تماماً.
6- نقوم بتقطيع العجين لكرات متساوية الحجم  ونقوم بفرد كل كرة على رخامة المطبخ باستخدام النشابة الى رغيف ونضع القليل من الردة تحت كرة العجين أثناء فردها 
7- يتم ترك العجينة بعد فردها على صاج مدهون بالقليل من الزيت ويتم تغطيتها بقماشة لمدة 30 دقيقة تقريباً 
8- نقوم بوضع صاج العجينة في الرف السفلى من الفرن على درجة حرارة 245 درجة مئوية ، لمدة من 10 - 15 دقيقة مع ملاحظة أن لا نلمس العجين باليد نهائياً .
9- نقوم بإخراج الخبز من الفرن عندما يتحمر وينتفخ وجهه ويترك قليلًا حتى يبرد 
10- الأن حصلتي على خبز منزلي يمكنك  الان تناول الخبز أو تخزينه للتناول حيب رغبتك .

طريقة عمل الخبز البلدي ( الخبز الأسمر ) في المنزل من مطبخ أبلة نظيرة
طريقة عمل الخبز البلدي ( الخبز الأسمر ) في المنزل من مطبخ أبلة نظيرة

التعليقات



جميع الحقوق محفوظة

أبلة نظيرة

2016