أبلة نظيرة أبلة نظيرة
الطبخ

آخر المواضيع

الطبخ
الطبخ
جاري التحميل ...
الطبخ

طريقة تحضير فطيرة الكاسترد بالشيكولاتة من مطبخ أبلة نظيرة


وصفة اليوم هي وصفة جديدة من أطباق أبلة نظيرة ، طبق حلو محبب لكل افراد اسرتك مع فطيرة الكاسترد بالشيكولاتة .

المقادير :
- فطيره محلاه نصف متماسكه 
- عدد 6 ملاعق كبيره دقيق ذره 
- مقدار 200 جرام شيكولاته ذائبه 
- فنجان سكر كاستر 
-  مقدار 900 ملي لبن 
-  ربع فنجان زبده 
- عدد 6 صفار بيض 
- قليل من الفانيليا.

مقادير الكاسترد : 
- ملعقه كبيره جيلاتين 
- عدد 2 ملعقه كبيره ماء 
- عدد بياض بيض 
- 1/3 فنجان سكر كاستر

طريقة التحضير : 
1- سخنى الفرن الى 200 درجه مئوية .
2- جهزى وعاء فطيره 23سم ثم ادخليه الفرن واتركيه ليبرد.
3- اذيبى الشيكولاته فى وعاء فوق ماء يغلى.
4- اذيبى الجيلاتين فى ماء.
5- اخلطى الدقيق ومسحوق الكاكاو والسكر مع بعض .
6- اضيفى اللبن الى الخليط بالتدريج.
7- اضيفى الشيكولاته الذائبه والجيلاتين السائل ثم اعيدى الخليط الى القدر وضعيه على نار هادئه مع التقليب حتى يتماسك.
8- ارفعى الاناء من فوق النار ثم قلبى به الزبده وصفار البيض مع الفانيليا ثم اتركيه ليبرد.
9- صبى الخليط داخل اناء الفطيره وضعيه بالثلاجه حتى يبرد.
10- اخفقى بياض البيض فى اناء حتى يتماسك ثم اضيفى السكر بالتدريج, انقلى المارينجو بالملعقه فوق الشيكولاته ثم اخبزيه لمده 15دقيقه حتى يصبح المارينجو ناضج وسطحه هش ولونه ذهبى.
11- اذا اصبح المارينجو بنى اللون بسرعه افتحى باب الفرن ببطئ لمده دقيقه وقللى درجه الحراره الى 180درجه مئوية .


التعليقات



جميع الحقوق محفوظة

أبلة نظيرة

2016